国税庁醸造試験所
1977 年 72 巻 7 号 p. 513-516
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Asp.nigerの麩麹およびタカジアスターゼ原末を出発材料として, 硫安分画, DEAE Bio-gel Aクロマトグラフィー, SephadexG100ゲルクロマトグラフィー等により両者のtransglucosidaseをディスク電気泳動的に単一まで精製した。
釀造協會雜誌
日本醸造協会誌
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