秋田吟醸酒

抄録

吟醸酒は, 最近清酒の多様化の一環として高級酒のイメージのもとに市販されている。
秋田吟醸酒は, 県の統一銘柄として2年前から市場に御目見えした。これが世に出るまでは多くの紆余曲折があったが, 焦らずに一つづつ問題を解決していった。このポイントは, 企業, 技術, 販売に携る人達の協力である。