吟醸古酒の商品化

抄録

古くなるほど一段と値打ちが上がるものを日本酒中に求めればそれは吟醸酒に尽きよう。筆者は建築設計事務所の経営者で, 酒蔵を50余も設計されている。
お酒の方は飲むに徹し, 一般の酒党を卒いて吟醸酒を楽しんでおられる。本稿は-消費者の声としても, まことに興味ある内容である。