日本釀造協會雜誌
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加工原料の需給現況
渡辺 英夫
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1981 年 76 巻 4 号 p. 218-222

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抄録

最近の国連の発表よにると世界の人口は44億人と推定され, 西歴2000年には65億人に達するものと予測されている。このような情況下にあって, 加工原料を輸入に依存する我が国にとって, 今後とも原料の安定供給が可能かどうか懸念される。そこで, 加工原料の需給現況と将来予測について解説していただいた。

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