日本釀造協會雜誌
Online ISSN : 2186-4004
Print ISSN : 0369-416X
日本農芸化学会大会
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77 巻 (1982) 5 号 p. 326-327,315

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抄録

昭和57年度日本農芸化学会大会は, 4月1日から4月4日まで東京大学教養学部 (東京駒場) において開催された。大会講演のなかから醸造に関連する話題を抄録した。

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