農林水産省前農林水産技術会議事務局研究開発課
1983 年 78 巻 8 号 p. 576-581
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これまでの農業生産物の部分利用は, 資源不足や環境破壊等を引き起した。本稿では, それらへの反省の上に計画された自然生態系との調和を基調とする新しい生物資源の効率的な利用体系を中心に解説していただいた。
釀造協會雜誌
日本醸造協会誌
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