日本釀造協會雜誌
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旅に出ればまず一杯
本格的開業一年のいま, 東北・上越新幹線の売上げやいかに
重信 実忠
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1983 年 78 巻 8 号 p. 620-621

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抄録

レジャーはいうに及ばず, 商用でも旅に出れば, 何はともあれまず一杯と酒に誘われるのは乗客の大方が経験するところ。食堂車の代りにビュッフェに新工夫をこらし, また各座席前方に小テープルが取付けられ, バーワゴンでお好みの酒がとどけられる。と申しますのは, 新幹線には別に弁当の「車内販売会社」の職員が乗込んで弁当とお茶をうっていて, まぎらわしいので日本食堂の重信常務にその経験を述べていただいた。

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