東洋醸造株式会社
1984 年 79 巻 11 号 p. 770-773
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多様化する消費者ニーズに応えるためには, 多品種少量生産に向かわざるを得ず, 容器を含めて新製品開発の重要性はますます大きくなってきている。自社で行っている新製品開発の手順とモニター調査の実施例をあげ, 新製品開発の考え方を示していただいた。
釀造協會雜誌
日本醸造協会誌
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