日本釀造協會雜誌
Online ISSN : 2186-4004
Print ISSN : 0369-416X
ISSN-L : 0369-416X
甲類焼酎は日本の〈白色革命〉の担い手
玄地 昭八
著者情報
ジャーナル フリー

1984 年 79 巻 7 号 p. 462-466

詳細
抄録

アメリカにおいて, ウオッカ, ジン, ホワイトラムの急伸は, スピリッツ界の白色革命と呼ばれている。日本でも, 最近の焼酎の伸びは, 目を見はるものがある。焼酎甲類の本質と復権をもたらした背景について知る必要があろう。

著者関連情報
© 公益財団法人 日本醸造協会
前の記事 次の記事
feedback
Top