日本釀造協會雜誌
Online ISSN : 2186-4004
Print ISSN : 0369-416X
ISSN-L : 0369-416X
第17回醸造に関するシンポジウム
佐藤 和夫, 柏原 実, 佐藤 学, 山下 弘, 萩原 彬, 蓮尾 徹夫, 門脇 清, 円谷 悦造, 正井 博之, 岡田 憲幸, 新国 佐幸, 伊藤 寛, 高尾 彰一, 北野 一好, 嶋崎 孝行, 原 昌道, 戸塚 昭, 高橋 孝夫, 福井 宣之, 中河原 俊治, 宮島 啓爾, 古賀 邦正, 永見 憲三, 熊田 順一, 軽部 征夫, 山下 勝, 細田 浩之, 細見 隆夫, 西川 紀男, 稲森 和夫, 宮内 謙吉, 内田 一生, 小西 康夫, 若井 芳則, 前中 幹興
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1985 年 80 巻 10 号 p. 689-750

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