日本醸造協会誌
Online ISSN : 2186-4012
Print ISSN : 0914-7314
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きょうかい酵母清酒用1801号
新規優良清酒酵母の育種・開発の経緯
吉田 清
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2006 年 101 巻 12 号 p. 910-922

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