明治18年の醤油税則建白書

附愛知県を中心とする味噌醤油の特異性

抄録

歴史には必ず裏面がある。多くの裏面の歴史は, 当時の強大勢力の圧力下に消滅化し, 記すことを制限され, 忘れ去られてしまうものである。この建白書もそれほど大袈裟なものではないものの, 醤油税則布告にあたって, 醤油業者仲間で種々物議を醸した様子が窺える。当時の布告の根拠が極めて浅薄でやり切れない。