ワインと健康

抄録

ワインの消費が久々に上昇傾向に転じている。中でも, 赤ワインの着実な増加が注目されている。
そこで本稿では, 赤ワイン増加の誘因となったワインの機能性をはじめ, ワインに関する最新の研究等について詳しく紹介いただいた。