日本醸造協会誌
Online ISSN : 2186-4012
Print ISSN : 0914-7314
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清酒用麹菌アミラーゼ遺伝子のプロモーター解析
峰時 俊貴北本 勝ひこ
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2000 年 95 巻 8 号 p. 560-568

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