桑葉粉末含有食品摂取による食後血糖値上昇抑制効果に関する 予備的検討

和田 美貴代; 鳥越 敢太; 吉永 侑生; 宮﨑 真里奈; 瀬戸 加代子; 松本 祥幸

doi:10.1625/jcam.19.51

短報

桑葉粉末含有食品摂取による食後血糖値上昇抑制効果に関する予備的検討

和田美貴代 , 鳥越敢太, 吉永侑生, 宮﨑真里奈, 瀬戸加代子, 松本祥幸

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キーワード: 青汁, 桑葉, 臨床試験, 食後血糖値, 1-デオキシノジリマイシン

ジャーナルフリー

2022 年 19 巻 1 号 p. 51-54

DOI https://doi.org/10.1625/jcam.19.51

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抄録

桑葉を主原料とする市販青汁（ぎゅぎゅっと活菜青汁乳酸菌プラス（㈱えがお）以下「活菜青汁」）の食後高血糖抑制効果を，白米負荷後の血糖値を指標にクロスオーバー試験で評価した．水群に対して活菜青汁群は，食後血糖値，iAUC_(0-120min)のいずれも有意に低かった．以上のことより桑葉を主原料とした活菜青汁は食後血糖コントロールに有用であると考えられた．

責任著者(Corresponding author)

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