27 サツマイモのデンプン含量や蒸した組織の堅牢性に基づく肉質の簡易な定量的評価

日本作物学会関東支部会報

Online ISSN : 2424-2225
Print ISSN : 1341-6359
ISSN-L : 1341-6359

セッションID: 27

DOI https://doi.org/10.20768/jcskanto.27.0_64

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27 サツマイモのデンプン含量や蒸した組織の堅牢性に基づく肉質の簡易な定量的評価

中村善行, 高田明子, 藏之内利和, 藤田敏郎, 片山健二

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