フードシステム研究
Online ISSN : 1884-5118
Print ISSN : 1341-0296
新製品開発にみる製法革新
「日清ラ王」の開発を事例として
木島 実
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3 巻 (1996) 2 号 p. 57-70

DOI https://doi.org/10.5874/jfsr.3.2_57
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