日本家政学会誌
Online ISSN : 1882-0352
Print ISSN : 0913-5227
ISSN-L : 0913-5227
菓子の水分活性
高田 昌子野口 駿
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キーワード: 水分活性, 菓子
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1988 年 39 巻 4 号 p. 345-348

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