日本家政学会誌
Online ISSN : 1882-0352
Print ISSN : 0913-5227
ISSN-L : 0913-5227
調理食品中の香辛料の抗菌性 (第2報)
市販粉末シナモン中の生菌数
藤田 賞子, 吉川 光一
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キーワード: 香辛料, シナモン, 菌数
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1994 年 45 巻 8 号 p. 713-717

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