エノキタケによる高血圧自然発症ラットにおける 血圧上昇抑制作用, 血中および肝臓脂質におよぼす影響

抄録

高血圧自然発症ラット (SHR) を用いて高コレステロール食に5%エノキタケ粉末を含む飼料を投与した場合, 次の結果が得られた.
(1) 血圧は高レベルのまま推移し, 全く低下は認められなかった.
(2) 血中コレステロールおよび中性脂肪の上昇抑制作用は認められなかった.
(3) 肝臓コレステロールおよび中性脂肪の上昇抑制作用は顕著であった.
(4) 体重および肝重量の増加も抑制された.また腎周辺の脂肪の蓄積もなかった.