食品の機能

日本家政学会誌

Online ISSN : 1882-0352
Print ISSN : 0913-5227
ISSN-L : 0913-5227

食品の機能

その研究の現状と未来像

荒井綜一

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ジャーナルフリー

1997 年 48 巻 7 号 p. 645-652

DOI https://doi.org/10.11428/jhej1987.48.645

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