名古屋文理短期大学
1998 年 49 巻 8 号 p. 889-892
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ガルシニアエキスのインシュリンによる3T3L1細胞の脂肪細胞への分化と, 分化後の油滴の分解に対する作用を研究した.3T3L1細胞をインシュリンで分化させると, 2週問で顕著な油滴が細胞質に認められた.この際, ガルシニアエキスを添加しておくと, 脂肪細胞への脂肪蓄積が抑制された.油滴が十分に蓄積された後, ガルシニアエキスを加えると、10μm2以下の油滴が選択的に消失した.以上の事実から, ガルシニアエキスは, 脂肪の合成を抑制し, 脂肪の分解を促進することが明らかとなった.
家政学雑誌
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