日本結晶成長学会誌
Online ISSN : 2187-8366
Print ISSN : 0385-6275
ISSN-L : 0385-6275
チョコレートの固化過程の結晶成長論的解析 : III. シーディングによるココアバターの固化制御 : 有機結晶I
古谷野 哲夫蜂谷 巌佐藤 清隆
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1990 年 17 巻 1 号 p. 22-

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© 1990 日本結晶成長学会
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