ジャガイモ各部位組織における切断直後のセスキテルペノイドファイトアレキシン・リシチンの合成について

抄録

ジャガイモ品種リシリおよびユキジロの塊茎および芽・茎の各組織切片に酢酸-2-¹⁴Cを与え,リシチンへの放射能の取り込みを調べることによって,各組織におけるリシチン合成を検討した。リシチンに放射能が取り込まれていることは,リシチンのbis (3, 5 dinitrobenzoate)誘導体を再結晶して,その放射能比活性が変化しないことにより証明した。リシリ塊茎diskでは,リシチン合成経路は切断後30分ですでに作動していた。リシリおよびユキジロの塊茎から暗黒中で生じた芽では,切片作成後10分ですでにリシチン合成経路は存在していた。リシリの塊茎から伸びた茎(長さ約10cm)の先端1cmの部位でもすでに10分で認められその合成能力は茎の先端から4cm下方の部位よりも高い値を示した。これらのことは,代謝活性の高い無傷の若いジャガイモ組織では,リシチン合成経路が作動していて,又,塊茎組織においては,傷害(切断)によって,それが急速に誘導されることを示唆した。