Teneur en sucre dans les raisins nés sur les rameaux effeuillés à différents degrés et l'inclination de concentration d'hydrates de carbon facilement hydrolisables dans ces rameaux

Abstract

Beaucoup d'auteurs pense que les sucres s'accumulent des feuilles vers les raisins (RIVIÈRE, MÜLLER-THURGAU etc., ) et au contraire quelqusuns indiquent qu'ils translocalisent non seulement des feuilles, mais encore du tronc, de la racine etc., (MOREAU, VINET etc.). J'ai examiné les teneurs en sucre dans les raisins des rameaux portant 5 feuilles, O feuille au-dessus des grappes. deux feuilles au-dessous des grappes et 10 feuilles dont six au-dessus, deux au-dessous et deux aux mêmes nœuds que les grappes. Les résultats ont été fort intéressants. J'ai trouvé que les raisins des rameaux ayant porté deux feuilles au-dessous des grappes contenaient 11.01% de sucre total (valeur moyenne), tandis que les grains des grappes nés sur les rameaux n'ayant pas porté de feuille ne contenaient que 10.75%, que les grains peuvent mûrir sans feuille ou avec très peu de feuille sur les rameaux qui les porte quand il y avait des feuilles sur les autres tiges et que les raisins du rameaux ayant porté 10 feuilles ont eu 13.44% de sucre total.
Par l'analyse, j'ai trouvé que la concentration des hydrates de carbon facilement hydrolisable, augmente de l'extrimité vers le base chez les rameaux non feuillés et se diminue du lieu plus feuillé vers le lieu moins feuillé chez les rameaux portant des feuilles.