東日本大震災に見る政府の災害時緊急食料調達の課題と提言

抄録

未曾有の被害を引き起こした東日本大震災において，政府は，最大50万人の被災者を対象に食料調達支援を実施し，企業の被災，輸送手段の被災による原材料の不足，風評による買占めなどにより，困難を極めるなか，40日間にわたり，約2,600万食を供給した。調達は，全国35の都道府県から，のべ1,620品目に及び，企業の協力により実施された。本報は，農林水産省において，この調達に携わった筆者が，今後，東日本大震災以上の規模で発生が予想される関東，東海，東南海地震に備えるため，業務の中で収集したデータを詳細に分析し，政府による緊急食料調達の課題と提言を示したものである。