水稲の高温登熟障害対策として，湛水をせずに土壌を常に湿潤状態に保つ水管理（飽水管理）が推奨される場合があるが，飽水管理による玄米品質への影響を報告した事例はほとんどない。そこで，本報では，湛水区と飽水区を用いて栽培試験を行い，地温などの土壌環境，玄米品質の違いについて考察した。その結果，飽水管理では最高地温は0.5℃高く，最低地温は0.5℃低い結果となった。飽水管理が品質に及ぼす影響は，遅植えなどによる高温回避の効果よりは小さいものの，同じ気象条件下では整粒率の向上，基部未熟粒・乳白粒などが減少する傾向にあり，用水供給側に関係なく適用できる節水栽培であることから，同法は高温障害対策として有効な水管理の一つと考えられた。
