栄養ケアにおけるベッドサイドのモニタリング

抄録

栄養療法のモニタリングには生化学検査、身体計測値のように栄養状態の変化を表す数値所見のほかに、栄養状態の変化が治療経過や患者の生活行動にどのように現れているか、実際の栄養管理はどのように行われているかなどの状況所見がある。状態や状況のモニタリングは看護師をはじめとするベッドサイドケアを担う者に実施が可能であり、モニタリングされた内容は栄養管理計画の評価や再計画にとって重要な情報である。
ベッドサイドのモニタリングの具体的な内容について、当院での経験事例も紹介しながら看護師の立場から述べる。