パーム油中のトコフェロールエステル及びトコトリエノールエステルについて

抄録

粗製パーム油, 粗製パームオレイン及び精製パームオレイン等に含まれるトコフェロールエステル及びトコトリエノールエステルを薄層クロマトグラフィーにより分別後, けん化し, それぞれのトコフェロール及びトコトリエノールを定量した。α-トコフェロールエステルが最も多量に存在し, 次にγ-トコトリエノールエステルが認められ, α-及びδ-トコトリエノールエステルは微量であった。