油化学
Online ISSN : 1884-2003
ISSN-L : 0513-398X
植物起源の香気 “Green Odour” の発現
リノレン酸へのO2添加・開裂酵素反応を中心に
畑中 顯和
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1984 年 33 巻 10 号 p. 703-714

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