日本大学理工学部
1988 年 37 巻 8 号 p. 659-662
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あまちゃづる (Gynostemma pentaphyllum, うり科) 地上部抽出油の不けん化物からステロールを単離し, これが24, 24-ジメチル-5α-コレスト-8-エン-3β-オール構造を持つ新天然ステロールであることを明らかにした。
油脂化学協会誌
オレオサイエンス
Journal of Oleo Science
日本油化学会誌
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