近畿大学理工学部応用化学科
南京林業大学林産化学工程系
近畿大学共同利用センター
1992 年 41 巻 7 号 p. 578-581
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アビエチン酸メチルの自動酸化を次の反応条件下で詳細に検討した。すなわち, 非プロトン性極性溶媒 (DMSOあるいはDMF) 中100℃で2~8hの酸素酸化及び室内 (25~35℃) で120d間の放置 (空気) 酸化を行った。その結果, いずれの場合も多数 (10種以上) の生成物が得られた。また, これらの反応条件下での生成物分布の比較研究は, これらの生成物の反応機構の解明に重要な示唆を与えた。
油脂化学協会誌
オレオサイエンス
Journal of Oleo Science
日本油化学会誌
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