同時糖化発酵を用いた高効率エタノール生産のための酵母前培養条件

抄録

木質系バイオマスは，国内の賦存量も豊富なことから，その有効利用が期待されている。木質系バイオマスから生産されるバイオエタノールは，ガソリンと混合し，内燃機関の燃料として用いられている。バイオエタノール生産工程のコストを低減させるために，本研究では反応器の削減が期待される同時糖化発酵法を用いた。同時糖化発酵法を効率良く行うためには，前処理で生成する発酵阻害物質，および高温に対する耐性を持った酵母を用いなければならない。そこで我々は，同時糖化発酵で使用する酵母を増殖させる前培養に着目した。前培養温度を35 ℃に上昇させた酵母は発酵阻害物質の一つである5-HMF存在下での同時糖化発酵において，通常の培養温度である30 ℃と比べ，エタノール生産量が高かった。また，前培養時に5-HMFを加えた酵母においても，5-HMF非存在下のSSF時に高温前培養の効果が見られた。本研究では，前培養温度を変化させることにより，同時糖化発酵において発酵阻害物質存在下においてもエタノール生産効率を上昇させた。