植物学雑誌
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アントチアンの研究, 第25報
ペーパークロマトグラフによるシソの葉のアントチアンの調査
林 孝三阿部 幸頴
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1955 年 68 巻 801 号 p. 71-75

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抄録

In order to answer the question, which is the essential component of Perilla-anthocyanin, 'perillanin' or 'shisonin', leaf extracts from two common varieties of the plant were subjected to paper chromatographic study. The results have shown that the anthocyanin is nothing other than 'shisonin', i.e. p-hydroxycinnamic acid derivative of 3 : 5-o-diglucosidylcyanidin, as described by Kuroda and Wada. There was found no evidence in favor of the presence of Kondo's 'perillanin'.

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