Journal of Applied Glycoscience Supplement
日本応用糖質科学会平成21年度大会（第58回）・第17回糖質関連酵素化学シンポジウム
セッションID: Aa-11
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主催: 日本応用糖質科学会

澱粉の構造と物性
リン含量の異なる馬鈴薯澱粉の酵素糖化
*野田 高弘, 橋本 直人, 瀧川 重信, 遠藤 千絵, 山内 宏昭, ザイジュル イスラム・サーカー・モハメド, アブサー ヌルル
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© 2009 日本応用糖質科学会
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