貯蔵温度, ダイズの水分を変化させ, 二酸化炭素発生量から呼吸速度, 単位質量あたりの二酸化炭素生産量を求めた。水分は14, 18, 22, 26%w.b.の4水準, 温度は15, 20, 25, 30℃の定温と15, 25℃あるいは20, 30℃を24時間周期で12時間ごとに変化させる変温の6水準とした。呼吸速度は貯蔵温度および水分の増加によって増加したが, 低温では経時的変化はほとんど見られなかった。ダイズの二酸化炭素生産量の経時変化は3次式で表すことができた。貯蔵温度は呼吸速度に最も影響を与える要因で, 貯蔵温度の増加により乾量当たりの呼吸速度は増加した。
