農業機械学会誌
Online ISSN : 1884-6025
Print ISSN : 0285-2543
ISSN-L : 0285-2543
化学発光を用いた清酒の品質評価手法の開発
山口 貴之, 山根 歩, 齋藤 高弘, 志賀 徹, 岡本 竹己, 佐々木 隆浩, 萩原 昌司
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キーワード: 化学発光, 清酒, 品質評価, 過酸化, 抗酸化
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2008 年 70 巻 Supplement 号 p. 9-10

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