漬物と微生物

日本食品微生物学会雑誌

Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
ISSN-L : 1340-8267

漬物と微生物

宮尾茂雄

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ジャーナルフリー

2005 年 22 巻 4 号 p. 127-137

DOI https://doi.org/10.5803/jsfm.22.127

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