栄養と食糧
Online ISSN : 1883-8863
野菜類のOxidase及びPer-Oxidaseに關する研究
服部 安藏, 岩永 仁子
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7 巻 (1954-1955) 2 号 p. 33-36

DOI https://doi.org/10.4327/jsnfs1949.7.33
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