ビタミンB<SUB>1</SUB>強化人造米の炊飯によるビタミン損失について

栄養と食糧

Online ISSN : 1883-8863
ISSN-L : 0021-5376

ビタミンB₁強化人造米の炊飯によるビタミン損失について

福場博保, 駒田朋子, 稲垣長典, 鈴木繁男

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ジャーナルフリー

1957 年 9 巻 6 号 p. 317-323

DOI https://doi.org/10.4327/jsnfs1949.9.317

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