天然および栽培食用キノコ40種のエタノール抽出残渣のアミノ酸組成

日本栄養・食糧学会誌

Online ISSN : 1883-2849
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天然および栽培食用キノコ40種のエタノール抽出残渣のアミノ酸組成

後藤砂智子, 青山昌照, 阿部宏喜

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ジャーナルフリー

1985 年 38 巻 2 号 p. 135-139

DOI https://doi.org/10.4327/jsnfs.38.135

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© 社団法人日本栄養・食糧学会

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