日本栄養・食糧学会誌
Online ISSN : 1883-2849
Print ISSN : 0287-3516
ISSN-L : 0287-3516
ヒト血漿コレステロール濃度に及ぼす大豆タンパク質の効果
山本 孝史, 井上 五郎
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1991 年 44 巻 3 号 p. 155-162

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