抄録
ソバは葉、子実、花弁等にメタノール非抽出プロアントシアニジン(PAS-Cya)を蓄積するが、その生理機能は未知である。そこでPAS-Cyaをほとんど蓄積しない突然変異体（劣性単因子支配）と通常体の比較によるPAS-Cyaの生理機能推測を試みた。材料には栄養生長期のダッタンソバ葉を用い、PAS-Cyaはdimethylaminocinnamaldehyde（DMACA）で染色し観察した。変異体の葉は一部に病班様の斑点が生じ、斑点部分にはアントシアニンを蓄積していた。斑点は、生じた後数日間は面積が拡大したが、その後は変化しなかった。PAS-Cyaは、斑点部分には蓄積していたが、非斑点部分にはほとんど蓄積していなかった。一方、通常体の葉では斑点の形成は見られず、また葉全体にPAS-Cyaを蓄積していた。次に、葉の断面切片を作成し顕微鏡で観察した。変異体は、斑点部分の柵状組織・海綿状組織にPAS-Cyaを蓄積していたが、非斑点部分および斑点部分の表皮にはPAS-Cyaを蓄積していなかった。通常体は、表皮部分・柵状組織・海綿状組織のすべてにPAS-Cyaを蓄積していた。以上の結果から、斑点の形成・面積拡大阻害と、PAS-Cyaの蓄積には深い関係があると考えられる。
