ルーメン細菌由来の糖質異性化酵素

化学と生物

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ルーメン細菌由来の糖質異性化酵素

セロビオース2-エピメラーゼの単離と稀少オリゴ糖合成への新展開

伊藤重陽

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ジャーナルフリー

2009 年 47 巻 9 号 p. 598-600

DOI https://doi.org/10.1271/kagakutoseibutsu.47.598

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© 2009 by Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry

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