解説
ストレスにおける酵母のユビキチンリガーゼRsp5の役割とその応用
2011 年 49 巻 2 号 p. 100-107
詳細
2011 年 49 巻 2 号 p. 100-107
真核生物のタンパク質品質管理に関わるユビキチン(Ub)システムにおいて，Ubリガーゼは標的タンパク質に結合し，Ubを連結する重要な酵素である．発酵食品やバイオ燃料の製造に使用される酵母において，Ubリガーゼの一つRsp5がストレス環境下で細胞内タンパク質の修復・分解に関与する可能性が提唱されている．ここでは，ストレスにおけるUbシステムの機能について，特にRsp5の役割を中心に概説する．また，Ubシステムの機能を強化した酵母を育種する試みも紹介する．
