乳酸菌の免疫調節作用に関わる細胞内シグナルとその制御

抄録

乳酸菌の摂取が生体に与える様々な保健効果の中で，免疫調節作用に強い関心と期待が集まっている．乳酸菌が免疫系に及ぼす効果は，腸内フローラの制御を介した間接的な作用だけでなく，乳酸菌と免疫担当細胞との直接的な相互作用を介して発揮されることが明らかになってきた．ここでは，乳酸菌の免疫調節作用に関する最新の知見を，受容体による認識に引き続いて起こる細胞内シグナル伝達系の活性化に焦点を当てて概説する．