化学と生物
Online ISSN : 1883-6852
Print ISSN : 0453-073X
セミナー室
穀物科学コンソーシアムの意義および小麦粉製品の物性を決定する要因
松村 康生
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52 巻 (2014) 6 号 p. 387-394

DOI https://doi.org/10.1271/kagakutoseibutsu.52.387
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© 2014 by Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry
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