尿検査試験紙を用いたペンタ-O-アセチル-β-D-グルコピラノースの加水分解経過の追跡

抄録

加水分解反応は，高等学校化学において最も重要な有機化学反応の1つであるが，定量的に扱う実験はほとんどない。そこで，本研究ではペンタ-O-アセチル-β-D-グルコピラノースの加水分解反応の経過を尿検査試験紙の色の変化から追跡することができる定量実験を開発した。