一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集
65回大会(2013年)
セッションID: 2P-24
会議情報

主催: (一社)日本家政学会

ポスターセッション ５月１８日
ハッショウマメ味噌の抗酸化性と嗜好性
*小西 史子, 飯島 久美子, 香西 みどり
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キーワード: 嗜好性, 抗酸化性, ポリフェノール, ハッショウマメ
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