目的 哺乳類において、24時間周期システムは、視床下部中の視交差上部の核で行われている。 しかしながら、24時間周期の時計は、周辺組織（例えば肺組織）にも大部分が存在する。 本研究目的は、若齢、老齢ヒト線維芽細胞に対する熱水とエタノ－ル抽出両サンプルの時計遺伝子（Per1とBmal1）の活性化と時計制御遺伝子であるSirt1への変化に対する潜在的効果を分析することである。
方法 乾燥種子に水を加えホモジネートし、湯煎にて加熱（95-100℃、10分間）後、60分間攪拌した。その後ろ過して熱水抽出サンプルとした。また、エタノール抽出は、種子に2～５倍量の70％エタノールを加え、撹拌後24時間ホモジェネートし、ろ過してサンプルとした。ヒト肺由来線維芽細胞TIG-1-60（PDL60）TIG-1-20（PDL20）は調製培養後、サンプルを加え37℃、5%CO2条件下で4時間培養した。培養後、時計遺伝子Bmal1, Per1, そしてSirt1遺伝子の活性化への影響をRT-PCRにて測定した。
結果 若齢細胞に対する遺伝子の活性化は、Bmal 1レタス2.9，チンゲンサイ2.2，キャベツ2.18、コマツナ2.0、コーン1.5，Per1チンゲンサイ5.9，ホウレンソウ2.0、エダマメ1.9，Sirt 1レタス2.9，チンゲンサイ2.2，キャベツ2.18、コマツナ2.0、コーン1.5倍であった。一方、老齢細胞に対する遺伝子活性化が見られたのは、Bmal 1キャベツ4.2，ホウレンソウ3.5、コマツナ1.9、エダマメ1.8，チンゲンサイ1.5，Per1チンゲンサイ15.9，レタス5.9、エダマメ5.8，キャベツ4.3，コーン3.8、コマツナ2.8、ホウレンソウ1.2，Sirt 1レタス1.3，キャベツ1.2倍であった。
